أتجاه السعودية الى تقليل وزن الخبز من أجل تخفيف الهدر
صرحت صحيفة محلية اليوم وفقاً لمصادر مطلعة بأن لجان المخابز الوطنية فى السعودية سوف تتجه الى خفض حجم الخبز من 510 غرام للأربع أرغفة والتى تباع ب ريال
واحد الى نحو 300 غرام من أجل تخفيف الهدر السنوى للخبز
وأوضحت المصادر وفقاً لما جاء عن صحيفة عكاظ بأن اللجان قد رفعت توصية الى وزارة التجارة والأستثمار بحجم الخبز المستهدف بالمملكة موضحة بأن الهدر
يقى بنحو 30% من الخبز المستهلك بالسعودية سنوياً
وقال فايز حمادة نائب رئيس اللجنة الوطنية للمخابز وفقاً للصحيفة بأن المخابز التى تقوم بإنقاص وزن الخبز تعتبر مخالفة حيث أنه لن يسمح لأى مخبز بتقليل وزن رغيف
الخبز وإلا فسوف يغرم المخبز بمبلغ يقدر ب 5 آلاف ريال
وأوضح فايز بأنه لاتزال توجد دراست تتداول بين اللجان فى الغرف الوطنية السعودية من أجل مناقشة الأحجام المناسبة للخبز
وقال بأن أنسب وزن للخبز فى المملكة يجب أن لايتجاوز حجمه 300 جرام للريال وأن السبب فى ذلك يرجع الى الأرتفاع فى حجم الهدر
وأشار بأن أصحاب المخابز يعانون من عدة أمور منها رواتب العاملين وضريبة القيمة المضافة والتى سوف تطبق بداية من العام المقبل بالإضافة الى التأمين الصحى لعامل المخبز
ورسوم مكتب العمل الأمر الذى زاد تكاليف الإنفاق التشغيلى للمخابز
وتعتبر السعودية أقل دول العالم من ناحية تكاليف الخبز فى مقابل حجمه نظراً الى دعم المملكة للدقيق بالمقارنة بباقى الدول
أتجاه السعودية الى تقليل وزن الخبز من أجل تخفيف الهدر
