طريقة عمل أرز على الطريقة الشرقية بالخضار المشكلة,طريقة تحضير
أرز على الطريقة الشرقية بالخضار المشكلة
المكونات: 250 غم أو 1 كوب أرز بسمتي
100 غم أو 2/1 كوب فاصولياء خضراء
2 فلفل حلو (احمر، اصفر)
2 حبة طماطم
1 رأس بصل يابس
زنجبيل طازج مبروش
ملح وفلفل اسود
3 ملعقة كبيرة مرق خضار
زيت زيتون
3-4 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 حبة باذنجان
2/1 لتر او 2 كوب ماء مغلي الطريقة: 1- نغسل الارز ثم نسلقة في 2/1 لتر من الماء المغلي مدة 10 دقائق ثم نرفعه عن النار ونغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة لحين استخدامه.
2- نقطع الفاصولياء بعد تنظيفها الى انصاف بشكل طولي ونسلقها بالماء المغلي والملح مدة خمس دقائق ثم نصفيها من الماء .
3- نقطع الفلفل الحلو بعد ازالة البذور والقمع وكذالك الطماطم بعد إزالة بذوره.
4- نفرم البصل ناعما ونقطع الباذنجان الى مكعبات ونرش عليها الملح ونتركها في مصفاه مدة 15 دقيقة.
5- نسخن 3ملاعق زيت زيتون في مقلاه لا تلصق ونضع الخضار ونطهو من 2-3 دقائق حتى تتحمر.
نستمر بالطهي مدة 4 دقائق على نار مرتفعة ثم نضيف الارز ونطهو مدة 3دقائق اضافية مع التحريك. نرش الملح والفلفل الاسود والزنجبيل ملاحظات: أرز بسمتي : أرز شرقي ذو حبات طويلة وطعم مميز ورائحة طيبة مناسب جدا للوصفات التي تحتوي على البهارات ويطهى على البخار أو مقلياً. الباذنجان: يفضل شراؤه حين تكون قشرته ناعمة وصلبة نوعا ما ويفضل تناوله لمن يتبع الحمية لإحتوائه على سعرات حرارية قليلة جدا
تحياااتي
طريقة عمل أرز على الطريقة الشرقية بالخضار المشكلة طريقة تحضير
المواضيع المتشابهه 
