• 10:48 صباحاً




:::فنون توزيع الغذاء بالثلاجة:::

إضافة رد
الصورة الرمزية عمرو ابراهيم
مدير المبيعات
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 25,733
خبرة السوق : اكثر من 10 سنوات
الدولة: في قلب من احب
معدل تقييم المستوى: 41
عمرو ابراهيم is on a distinguished road
23 - 08 - 2009, 08:32 PM
  #1
عمرو ابراهيم غير متواجد حالياً  
Thumbs up :::فنون توزيع الغذاء بالثلاجة:::
:::فنون توزيع الغذاء بالثلاجة:::



الثلاجة أحد أجهزة المنزل الأساسية التى لا تستطيع ربة المنزل الاستغناء عنها ، والهدف منها هو تأمين جو منخفض الحرارة لمنع الميكروبات من مداهمة المواد الغذائية ، والسماح لحفظ الطعام لأطول فترة ممكنة بقيمتها ونكهتها وطعمها ورائحتها.

ويشير الخبراء إلى أن حرارة جو الثلاجة ليست متساوية في كل ارجائها ، على سبيل المثال حرارة الباب غير تلك التي في عمقه ، وحرارة أعلى الثلاجة غيرها في أسفلها أو في وسطها، والحرارة المثالية 5 درجات مئوية نلقاها في وسط الثلاجة.

وأمام هذا الاختلاف في درجات حرارة الثلاجة لا بد من اللجوء الى بعض الحيل من أجل وضع الطعام المناسب في مكانه السليم ، أي في الجو الذي يكون الطعام في أفضل الشروط للحفاظ عليه وضمان سلامته ، وإليكِ بعض النصائح المفيدة لحفظ مثالي للطعام :

* اعلمي أن باطن باب الثلاجة هي المناطق الأكثر حرارة " 10 : 15 درجة مئوية " ، لذا يفضل هنا وضع أغذية معينة مثل الزبدة والمشروبات والصلصات وما شابهها.

* ضعي الأسماك واللحوم الطازجة فى حاوية الخضار أسفل الثلاجة ، حيث تتوافر أدنى درجة حرارة في الثلاجة .

* احفظي البيض والحليب والحلويات وما تبقى من المأكولات في وسط الثلاجة ، حيث تكون درجة الحرارة بين 4 و 5 درجات مئوية ، وفي أعلاها تصل الى 8 درجات مئوية، من هنا فإن هاتين المنطقتين صالحتين لحفظ هذه الأطعمة ، كما ذكرت جريدة "الحياة".

* من أجل جعل الأطعمة فى أفضل حال تجنبي تكديس الطعام فى الثلاجة ، فهذا السلوك يعرقل سريان الهواء بحرية في الثلاجة ما يؤدي الى تباينات شديدة في درجات الحرارة داخلها.

* تأكدي من اغلاق باب الثلاجة بإحكام، وعدم فتحه واغلاقه كثيراً في اليوم، فهذا يتنافى مع حسن استعمال الثلاجة في تأمين تبريد مناسب للأغذية.

* يجب تغليف الأطعمة تغليفاً جيداً للحفاظ على رطوبتها وشكلها ومذاقها.

* ابتعدي عن وضع أطعمة حارة في الثلاجة لأنها ترفع من درجة جوها ، وينصح بتبريد الطعام قبل ايداعه الثلاجة.

* ضعي المواد الغذائية الحديثة العهد خلف الأغذية القديمة ، بحيث تستهلك هذه الأخيرة أولاً بأول.

*

تعرفي على درجة الحرارة داخل الثلاجة ، لذا يجب تزويدها بميزان لقياسها الحرارة، إذا لم يكن متوافراً بها أصلاً.

* قومي بتنظيف الثلاجة بصورة دورية ، وازيلي كل ما يعلق في داخلها ، خصوصاً البقع الدهنية أو الزيتية والصلصات ،وتخلصي من الروائح الكريهة التي تنبعث منها بمسحها بالماء المضاف اليه بعض الخل أو الصودا، أو يمكن وضع علبة خميرة أو قطعة فحم داخل أي رف .

* لا تتركي زجاجات المشروبات مفتوحة في الثلاجة لأنها تمتص روائح أطعمة البراد فيتبدل طعمها

التعديل الأخير تم بواسطة عمرو ابراهيم ; 27 - 08 - 2009 الساعة 07:26 AM
رد مع اقتباس

الصورة الرمزية سناء
عضو نشيط
الصورة الرمزية سناء
 
تاريخ التسجيل: Aug 2009
الدولة: أمة مسلمة
المشاركات: 261
معدل تقييم المستوى: 15
سناء is on a distinguished road
افتراضي رد: :::فنون توزيع الغذاء بالثلاجة:::
2#
26 - 08 - 2009, 01:21 PM
a vous ordre chef جزاك الله ألللللللللف خير

التوقيع

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
الله ربنا


و الإسلام ديننا

ومحمد رسولنا

إفتخر كونك مسلم إحفظ الله يحفظك لا تنس ذكر الله
الحمد لله
سناء غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
المشاركات: 6
معدل تقييم المستوى: 0
دموع الندا is on a distinguished road
افتراضي رد: :::فنون توزيع الغذاء بالثلاجة:::
4#
08 - 09 - 2009, 10:57 PM
شكرا جدا وجزاك الله الف خير
دموع الندا غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
الصورة الرمزية عمرو ابراهيم
مدير المبيعات
الصورة الرمزية عمرو ابراهيم
 
تاريخ التسجيل: Nov 2008
الدولة: في قلب من احب
المشاركات: 25,733
خبرة السوق: اكثر من 10 سنوات
معدل تقييم المستوى: 41
عمرو ابراهيم is on a distinguished road
Smile رد: :::فنون توزيع الغذاء بالثلاجة:::
5#
19 - 09 - 2009, 03:56 AM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دموع الندا مشاهدة المشاركة
شكرا جدا وجزاك الله الف خير
الشكر لله ومليون هلا والله دموع
عمرو ابراهيم غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
الصورة الرمزية بلال
مشرف سابق
الصورة الرمزية بلال
 
تاريخ التسجيل: Jun 2008
المشاركات: 10,518
معدل تقييم المستوى: 26
بلال is on a distinguished road
افتراضي رد: :::فنون توزيع الغذاء بالثلاجة:::
6#
09 - 12 - 2009, 05:52 AM
شكرا على النصائح الهامة والمفيدة ,,و وعلى المجهود المميز

التوقيع

🌷🌷🌷
وَلَقَدْ جَعَلْنَا فِي السَّمَاءِ بُرُوجًا وَزَيَّنَّاهَا لِلنَّاظِرِينَ

بلال غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
الصورة الرمزية عمرو ابراهيم
مدير المبيعات
الصورة الرمزية عمرو ابراهيم
 
تاريخ التسجيل: Nov 2008
الدولة: في قلب من احب
المشاركات: 25,733
خبرة السوق: اكثر من 10 سنوات
معدل تقييم المستوى: 41
عمرو ابراهيم is on a distinguished road
Smile رد: :::فنون توزيع الغذاء بالثلاجة:::
7#
30 - 12 - 2009, 07:40 AM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بلال مشاهدة المشاركة
شكرا على النصائح الهامة والمفيدة ,,و وعلى المجهود المميز
الشكر لله حبيبي بلال ومليون هلا فيك يالغالي دوم منورني
عمرو ابراهيم غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس


إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الغذاء, بالثلاجة, توزيع, فنون

أدوات الموضوع


جديد مواضيع استراحة بورصات

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الغذاء الصحى سبب فى جمال بشرتك وليد 85 استراحة بورصات 1 18 - 10 - 2018 06:31 AM


10:48 AM