يتمثل نشاط شركة مطاحن مصر الوسطى بالعمل في تصنيع وتجارة واستيراد وتصدير وتبخير وصيانة وتعبئة وتجهيز الحبوب، والمخبوزات، والمكرونة، والعجائن، والمواد الغذائية بصفة عامة، والأعلاف ومكوناتها، والخمائر الثلج، والتجميد، والتبريد، ومستلزمات التعبئة والتغليف، وقطع الغيار اللازمة أو المتصلة بهذه الأغراض، ومستلزمات التشغيل والإنتاج .
ويقدر رأسمالها الحالي بنحو 147.2 مليون جنيه، حيث يتم توزيعه على 14.7 مليون سهم، بواقع 10 جنيهات للسهم .
واعلنت البورصة المصرية اليوم الأربعاء 4 نوفمبر 2015م ، عن موافقة لجنة القيد بجلستها، اليوم الأربعاء، على نشر تقرير إفصاح الشركة بغرض السير في إجراءات دعوة الجمعية العامة غير العادية للشركة للنظر فى تعديل غرض الشركة بتعديل المادة رقم ( 3 ) من النظام الأساسي بإضافة نشاط الاستثمار العقارى سواء بإنشاء عقارات أو الاتجار فيها بالبيع أو التأجير أو التمليك أو الشراء أو إنشاء محطات تموين وقود السيارات .
حيث تتمتع بتملك مساحات من الأراضي الغير مستغلة ذات الموقع المتميز، بمحافظات الشركة، وتنقسم الأراضي إلى نوعين من حيث التميز فهناك أراضي بمواقع حيوية ذات كثافة سكانية تصلح لأغراض الاستثمار العقاري، وهناك أراضي بمحافظات الشركة المختلفة تتميز بوجودها على الطرق العامة تصلح لإنشاء محطات تموين وقود السيارات ، بحسب ما ذكرته الشركة في تقرير الإفصاح .
و مشروع التوزيع المقترح للفائض عن ميزانية 2015، المعروض على الجمعية العامة للشركة في 19 نوفمبر 2015، يبلغ 1.20 جنيه للسهم.
ولقد ارتفعت أرباح الشركة الصافية ، حيث حققت الشركة أرباح صافية تقدر بنحو 43.62 مليون جنيه خلال العام المالي الماضي مقابل 37 مليون جنيه خلال الفترة المقابلة ، بحسب القوائم المالية المدققة للشركة .