• 11:26 مساءاً
logo




فتافيت صحبة طيبة سوزان

إضافة رد
عضو متقدم
تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 5,823
معدل تقييم المستوى: 15
Nermien is on a distinguished road
03 - 02 - 2011, 06:45 PM
  #1
Nermien غير متواجد حالياً  
افتراضي فتافيت صحبة طيبة سوزان
فتافيت صحبة طيبة سوزان




أحلي فراخ محشية علي طريقة مدام سوزان من قناة فتافيت



طريقة عمل الفراخ المحشية من برنامج (صحبة طيبة) اليكم




**المقادير:


دجاجة كبيرة- ربع كيلو لحم مفروم - كوب أرز - 2 مكعب مرقة لحمة ماجي- شوية زيت - ملح -فلفل اسود - قرفة - خل- معلقة صغيرة سكر









**الطريقة:
1- اغسلي الدجاجة جيدا ثم انقعيها في حلة بها ماء مذاب فيه 2معلقة ملح و2 معلقة خل ومعلقة صغيرة سكر(الملح عشان تتبل بيه والسكر عشان يساعد علي تحميرها ف الفرن والخل عشان يقتل الجراثيم اللي ممكن تكون موجودة فيها)



2- بعد ما تنقعيها طول الليل تطلعيها من الماء وتغسليها كويس وتحطيها علي جنب



3- نيجي بقي للحشوة جيبي البصلة وشوحيها علي النار لغاية ما لونها يصفر ثم ضيفي اللحمة وقلبي لغاية مايروح اللون الأحمر منها ويبقي لونها جاي علي بني شوية ثم ضيفي كوب الرز بعد غسيله طبعا وقلبي كويس ثم ضعي مكعبين المرقة في كوب ونصف ماء مغلي وقلبيهم حتي تمام الذوبان ثم صبي الماء علي الخلطة السابقة







فتافيت صحبة طيبة سوزان




4- وخليكي معلية النار وأول ما الماء يبتدي يتشرب وطي النار شوية لغاية ما تبقي الخلطة مستوية نص سوي بعد كده طفي النار وضيفي الفلفل الأسود ومعلقة صغيرة قرفة وشوية ملح صغيرين جدا



5- هاتي الدجاجة وابتدي احشيها بالحشوة السابقة وبعد ماتخلصي حشو اربطي رجليها كويس عشان الحشو مينزلش منها



6- جيبي مقدار من الزيت النباتي وضعيه علي الدجاجة (حوالي 2معلقة) ودلكيها كويس بيه ثم احضري الفلفل الأسود والملح والقرفة وضيفيهم علي الدجاجةودلكيها كويس بيهم



7- جيبي أي صينية وضعي الدجاجة فيها ودخليها الفرن علي درجة حرارة متوسطة ومن وقت للتاني طلي عليها وما تلاقي الجزء اللي جوه اتحمر اعكسي وضع الصينية واتركيها حوالي ساعة اللي ربع في الفرن مع مراعاة في نصف وقت الطهو اقلبي الدجاجة (يعني تخللي الصدر تحت والضهر فوق)واتركيها حتي تمام النضج






== ممكن تقدمي الفراخ المحشية دي مع الملوخية وباقي الأرز المخلط اللي حشينا بيه الفرخة






فتافيت صحبة طيبة سوزان



رد مع اقتباس



إضافة رد

أدوات الموضوع


جديد مواضيع استراحة بورصات


11:26 PM