طريقة تحضير الميل فاي طريقة عمل الميل فاي

ahmedhassan8

عضو مبدع

تاريخ التسجيل: Dec 2011

المشاركات: 12,041

معدل تقييم المستوى: 25

02 - 04 - 2012, 07:40 AM

طريقة تحضير الميل فاي طريقة عمل الميل فاي

طريقة تحضير الميل فاي,طريقة عمل الميل فاي

المقادير تكفي لـ4 اشخاص :
المكونات: 4 صفار بيض 2 ملعقة صغيرة نشاء ¼1 كوب حليب ¼ كوب عسل 1 كوب كريمة جاهزة 1 كوب جوز مفروم مقادير التزيين 1 كوب شوكولاته ¼1 كوب كريمة خفق 3 ملعقة كبيرة سكر ناعم جوز محمص.

الطريقة:
1- نخفق صفار البيض في وعاء مع النشاء و القليل من الحليب ليصبح الخليط متجانس. 2- نسكب ما تبقى من الحليب في وعاء و نغليه ثم نضيف الحليب على المقادير السابقة. 3- نضيف العسل مع التحريك و نطهو المقادير على نار هادئة لتصبح كثيفة و متجانسة دون أن تصل إلى درجة الغليان. 4- نسكب الخليط في وعاء و نغطيه بورق الزبدة لمنع تكون طبقة عليه و ندعه ليبرد. 5- بواسطة اليد نضيف الكريمة الجاهزة إلى الكاسترد البارد ثم نسكب الخليط في وعاء غير عميق و نضعه في الفريزر من 3 – 4 ساعات مع خلطه مرتين في تلك الأثناء. 6- نضيف الجوز إلى الكاسترد و ندعه مدة 12 ساعة في الفريزر. 7- بواسطة آلة صنع الآيس كريم نخلط لنحصل على خليط كثيف ثم نضيف الجوز المفروم و نضعه في وعاء و ندخله الفريزر مدة 12 ساعة. 8- نقطع 3/4 كوب من الشوكولاته إلى قطع صغيرة و نذيبها بطريقة التغطيس ثم نفرد الشوكولاته على هيئة أربع مستطيلات بحجم 12x 19 سم و ندعها لتجمد. 9- نقشر ما تبقى من الشوكولاته بآلة تقشير البطاطا لنحصل على رقائق. 10- نخلط الكريمة مع السكر الناعم ليصبح الخليط كثيفاً ثم نزيل ورق الزبدة و نوزع مستطيلات الشوكولاته على صحن مقاوم للثلج. 11- ندهن ثلث كمية الكريمة على الشوكولاته و بواسطة ملعقة صغيرة نصنع قطع دائرية صغيرة من الآيس كريم و نوزعها فوق الكريمة. 12- نغطي الآيس كريم بمستطيل آخر من الشوكولاته و نكرر العملية حتى ننتهي من جميع الشوكولاته. 13- نرش الطبقة الأخيرة من الشوكولاته برقائق الشوكولاته و الجوز. 14- نضع الميل فاي في الفريزر مدة 12 ساعة ثم نضعه في الثلاجة قبل 30 دقيقة من التقديم و نقطعه عند التقديم.

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة عمل أقراص كبة اللحم طريقة تحضير أقراص كبة اللحم	ahmedhassan8	استراحة بورصات	0	03 - 04 - 2012 02:10 PM
طريقة عمل شاورما اللحم الشهية بالصور	ahmedhassan8	استراحة بورصات	0	12 - 03 - 2012 11:40 PM

طريقة تحضير الميل فاي طريقة عمل الميل فاي

روابط سريعة