البقدونس غني بفيتامين “C”
للبقدونس مكانة خاصة بين الخضار الورقية، وهو متوفر بكثرة في محال بيع الخضار وفي المنازل، وللبقدونس قيمة غذائية عالية جاءت من غنى أوراقه بفيتامين “C” حيث يوجد بنسبة 300 ملغ% والكاروتين بنسبة 20ملغ% ويحتوي على كميات قليلة من فيتامين B1، B2 وتعتبر أوراق البقدونس غنية بالأملاح المعدنية لا سيما البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد وتعود رائحته العطرة لاحتواء أوراقه على زيت عطري طيار يعرف بزيت البقدونس·
وتكمن القيمة الغذائية في احتواء السوق التي تحمل الأوراق على الفيتامينات التي سبق ذكرها والدهون والأملاح وغيرها من العناصر الأخرى التي تجعله مفيدا غذائيا، فغناه بفيتامين “أ” مثلا يجعله مفيدا للنمو ومقويا للنظر ويساعد على مقاومة الأمراض المختلفة وغناه بالحديد يجعله مفيدا ومقويا للدم، والمنجنيز يجعله ضروريا لبناء الهيكل العظمي·
لنبات البقدونس استخدامات طبية كثيرة وهو شائع ومعروف منذ القدم ومن استعمالاته الخارجية، ثبت أن للبقدونس فعالية في معالجة النمش وبعض تشوهات الوجه بهذا الماء كما يمكن هرس البقدونس الطازج بالخلاط ووضع الهريس على الوجه، وقد يوضع مفروم البقدونس بشكل لبخة توضع على المفصل الملتوي ويربط حوله بضماد ويدفئ من البرد من المساء حتى الصباح الباكر وذلك لمدة أسبوعين، وتعصر أوراق البقدونس ويؤخذ هذا العصير ويضاف إليه مغلي البقدونس ثم يضاف إليه مغلي أوراق الخوخ بعد غسلها وتنظيفها ويغسل الوجه المصاب بحب الشباب بهذا المزيج “عصير بقدونس + مغلي أوراق الخوخ” حيث يساعد على التخفيف من آثار حب الشباب على الوجه·
فوائد مغلي البقدونس للمرضع
ويمكن استخدام البقدونس كلزمة خارجية توضع حول المثانة في حال انحباس البول حيث تشوي الأوراق، وتطبق الوصفة نفسها في حالات التهاب العين والرعاف، ويمكن استخدام لبخة البقدونس الإفرنجي في حالة تصلب النهدين لدى الأم المرضع، ولا تتوقف فائدة هذه اللبخة على إلانة الثدي فحسب بل تساعد المرأة على إدرار الحليب بشكل مجرب كما ذكرت بعض الدراسات التجريبية، ومن الفوائد الطبية الخارجية لأوراق البقدونس الإفرنجي أنه إذا فرك مكان لسعات الحشرات والهوام بالبقدونس بقوة فإن ذلك يفيد في إزالة أثر هذه اللسعات·
ومن فوائد مغلي البقدونس “كامل النبات” الأوراق والساق قدرة هذا المحلول على معالجة تشكل الرمال في الكلية حيث يؤدي الى إثارتها ونزولها مع البول·
وعصير البقدونس المحلي بالعسل والممزوج بالحليب له أثر فعلي في حال التهابات الكبد البسيطة، ووجود الزيت الطيار في الأوراق يساعد على تسكين المغص لقدرته على طرد الغازات من المعدة والأمعاء، وينصح باستخدامه في السلطات المنزلية كما له من فوائد غذائية وطبية متعددة·
فوائد مغلي البقدونس للمرضع
فوائد مغلي البقدونس للمرضع
المواضيع المتشابهه 
