• 9:32 مساءاً
logo




ارز ابيض بالازلاء ودجاج محمر مع الخضار

إضافة رد
عضو مبدع
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 12,041
معدل تقييم المستوى: 21
ahmedhassan8 is on a distinguished road
28 - 09 - 2012, 12:40 AM
  #1
ahmedhassan8 غير متواجد حالياً  
افتراضي ارز ابيض بالازلاء ودجاج محمر مع الخضار


طبق آليوم لآيقآإوووم ولآ أسهل ولآ أروع منننه
لذييييذ على بسسآطة ة



نبدأ بسم الله





المقآدير:~

دجاجه
رز بسمتي هندي
اكياس شوآء
خضروات مششكله
(كوسه ,جزر, بطاطس
,فلفل رومي)مقطعه مكعبات
بصل شرايح
بهارات مشكله مطحونه ,كمون
,فلفل اسود ,ملح ,فلفل حار
بهآرات صحيحه اعواد قرفه ,ورق غآر
ليمون اسود, كممم حبة هيل
على كمم حبة قرنفل
ماء كادي + ماء ورد



الطريقة ة:~

اول خطوه نلبس القفازات وننظف الدجاجة ة تمام من قلب
بقليل من (الملح الخشن +قليل دقيق )
وهي تكون شويات مبلوله ثم نفركها حتى نتأكد ان كل القشور
والزفره من على سطح الدجاج راحت ثم نغسلها بالماء
ونعقمها باليمون وآخر شئ ننقعها في مويه وخل لمدة 5 دقايق


بعد التنظيف والتعقيم نقطع الدجاجة ة الى أربع قطع
ثم نتبل الدجاج بالبهارات المشكله المطحونه
والكمون والفلفل الاسود والملح




1_ نضع الدجاج المتبل والخضروات المقطعه مكعبات
في كيييس الشوآء


2_ نحضر صينية البايركس وندهنها بقليل من الزيت

ونضع كيس الشواء ثم ندخلها الفرن من تحت فقط على درجة
حرارة هآدئه جدآ جدآ جدآ لمدة سآآآآآعه




طريقة عمل الارز الابيض بالبازلآء :~

3_ ننقع الرز لمدة نص ساعه بماء دافي وملح
لأن الماء الدافي والملح يطول حبة الرز بعد السلق

نملأ القدر بالماء الحآر ونضيف كم حبة هيل وقرفه وقرنفل
وملح وماجي ابيض وفلفل حار واليمون الاسود وورق الغار
ونضيف شويات زيت حتى يكون الرز نثري


ثم نضيف الارز ونسلقه نص استواء ثم نصفيه من المويه
ولأعطآء الرز نكهه مميزه
نضع على الرز ملعقه كبيره ماء ورد وملعقه كبيره ماء كادي
ثم نضيف البازلآء المسلوقه مسبقآ ثم يترك الرز لمدة 5 الى 10 دقايق
على نآر هادئه حتى يصبح خاثر وجاهز للتقديم


للتزين الآرز الابيض :~

هناك عدة خيارات منها
ان نضيف الذره الحلوه او البازلآء المسلوقه مسبقا
او زبيب ومكسرات
ومن الممكن ان نضيف كشنة مكونة من زبده وزبيب
وبصل شرايح ولوز ورشة ليمون اسود مطحون


بعد سآعه نخرج الخضار والدجاج من الفرن
ونضع الخضار بصحن على جنب


ثم نحمممر الدجاج بالفرن


وسلآمتكم



هذآ الشكل النهآئي









التعديل الأخير تم بواسطة خادم القرآن ; 28 - 09 - 2012 الساعة 10:53 PM
رد مع اقتباس


الصورة الرمزية نواف فارس
عضو برونزي
الصورة الرمزية نواف فارس
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: السعودية ـ المدينة
المشاركات: 2,576
خبرة السوق: 1 الى 3 سنوات
معدل تقييم المستوى: 13
نواف فارس is on a distinguished road
افتراضي رد: ارز ابيض بالازلاء ودجاج محمر مع الخضار
2#
20 - 10 - 2012, 07:13 PM
.

ألف شكر

نواف فارس غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس


إضافة رد

أدوات الموضوع


جديد مواضيع استراحة بورصات

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ثيم بلاك بيري بولد 9700 ثيم أحمر جذاب 2012 بي بي بولد 2012 ثيم للبنات لون أحمر 2012 rahmy2002 استراحة بورصات 0 29 - 04 - 2012 03:10 PM
اساور ذهب ابيض اجمل اساور ذهب ابيض احدث اساور ذهب ابيض hamdy2233 استراحة بورصات 0 06 - 04 - 2012 09:30 PM


09:32 PM