• 10:41 مساءاً
logo




وصفة خبز أسمر من ستة حبوب في 10 أكتوبر 2013

إضافة رد
عضو مبدع
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 12,041
معدل تقييم المستوى: 20
ahmedhassan8 is on a distinguished road
15 - 10 - 2013, 12:40 AM
  #1
ahmedhassan8 غير متواجد حالياً  
افتراضي وصفة خبز أسمر من ستة حبوب في 10 أكتوبر 2013


وصفة خبز أسمر من ستة حبوب في 10 أكتوبر 2013









ينصح الأطباء الألمان على تناول خبز متعدد الحبوب كالشعير و القرطمان الشوفان و الحنطة السوداء و القمح الحنطة وغيرها لمساعدة الأمعاء على الحركة




لعملية الهضم و الإستفادة من المواد النافعة للجسم . نشاهد هنا عند محلات بيع الخبز عدة أنواع من الخبز الأبيض و الأسمر و من بعضها يتكون من ستة حبوب






أو عشرة . وقبل فترة جربت طحن حبوب الشعير و القمح و خبزت الخبز باحدى الوصفات إلا أن الخبز كان صلبا و أسمرا للغاية لكنه جدا لذيذ . و في يوم 10




أكتوبر 2013 رجوت زوجتي الكريمة عند خروجها للسوق أن تجلب لي كيلو غراما واحدا ستة حبوب و كيلو غراما من الحنطة السوداء للتجربة .





طحنت حبوب الكيلوغرام ستة حبوب طحنا ناعما من الشعير و الشوفان القرطمان و الحنطة السوداء و الدخن و القح و نوع آخر من الحنطة . كنت بادئ الأمر




مترددا ولكني هيأت كافة مسلزمات وصفة الصمون العراقي و أضفت إليها ملقعة أكل بيكنج باودر وكأس حليب وكاس ماء و نصف كأس لبن مروب و ملعقة أكل




ملح و ملعقتين أكل سكر و مكعب خميرة و بيضة واحدة و ثلاث ملاعق يانسون و هيأت على حدة خليطا من السمسم و بزر الكتان و حبة السوداء البركة و بيضة



أخرى لطلي الخبز قبل إدخاله في الفرن. لابد أن يضع المرء خطة يتبعها في كل شيئ خطوة بعد خطوة . توكلت على الله و وضعت الجميع في ماكنة العجن و تركتها



تعجن لمدة ربع ساعة ثم وضعت العجينة في علبة كبيرة من البلاستيك و غطيتها بقطعة قماش و وضعت العالبة على المدفئة المركزية لتتخمر جيدا . ثم ذهبت إلى




مكتبي لمواصلة أعمالي في القراءة و التأليف والدخول إلى الإنترنت . و بعد حوالي عشرين دقيقة ذهبت إلى المطبخ و بدأت بعجن العجينة جيدا بعد أن رشيت عليها




شوية ماء ثم غطيتها من جديد و عدت إلى مكتبي . و بعد ربع ساعة أخرى ذهبت للمطبخ و بدأت بعجن العجينة جيدا و بقوة . ثم غطيتها و وضعتها على التدفئة حتى



تتخمر أكثر و تصبح العجينة لينة . و تركتها لمدة ربع ساعة و عدت إليها و عجنتها للمرة الثالثة . و بعد ربع ساعة أخرى إستخرجت العجينة من العلبة و عجنتها ثم




قسمتها إلى قطع تقريبا متساوية . فرشت كل قطعة و طليتها بالبيض واليانسون ورشيت عليها مزيج حبوب السمس و بزر الكتان و الحبة السوداء و رتبتها في




ثلاثة أطباق و حملتها إلى المطبخ الغربي و أدخلتها في الفرن الحار الذي كان مهيئا . و بعد أقل من عشر دقائق ذهبت إلى الفر ن و قلبت قطع الخبز و انتظرت



خمس أو ستة دقائق ثم استخرجت الطبق العلوي . ثم استخرجت الطبق الثاني و قلبت قطع الخبز لكي تتحمص أو تكسب . وهكذا إنتشرت رائحة اليانسون و الخب




في البيت كله . أخذت قطعة خبز حارة و ذهبت إلى زوجتي الكريمة التي كانت تقرأ في غرفتها و قلت لها تفضلي وجربي قطعة من الخبزة و اعطيني رأيك . دهشت



زوجتي و دهشت أنا أيضا عندما أكلت القطعة الأولى من الخبز ، حيث كان الخبز جدا لينا وهشا و لذيذا الأمر الذي أدى إلى ذهابي إلى المطبخ و أخذ قطعة ثانية من



الخبز و ذهبت إلى مكتبي و تناولتها مع ِرب الشاي . و قررت أن أخبز على الأقل مرتين من هذا الخبز العجيب و المشهي اللذيذ في الأسبوع . و سوف أجرب عمل






الكعك من ستة حبوب إن شاء الله .



تفضلوا بقبول مني خالص ودي واحترامي


كل عام و أنتم جميعا بألف خير و عافية


مع أطيب تمنياتي



التعديل الأخير تم بواسطة خادم القرآن ; 24 - 10 - 2013 الساعة 09:46 AM
رد مع اقتباس



إضافة رد

أدوات الموضوع


جديد مواضيع استراحة بورصات

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اهم وصفة لزيادة سمك شعر البنات وصفة لتكثيف الشعر روعه ahmedhassan8 استراحة بورصات 0 13 - 02 - 2013 08:50 PM


10:41 PM