يتمثل نشاط شركة " مطاحن مصر الوسطى " في صنيع وتجارة واستيراد وتصدير وتبخير وصيانة وتعبئة وتجهيز الحبوب، والمخبوزات، والمكرونة، والعجائن، والمواد الغذائية بصفة عامة، والأعلاف ومكوناتها، والخمائر الثلج، والتجميد، والتبريد، ومستلزمات التعبئة والتغليف، وقطع الغيار اللازمة أو المتصلة بهذه الأغراض، ومستلزمات التشغيل والإنتاج. حيث يقدر رأسمالها 147.2 مليون جنيه، موزعاً على 14.7 مليون سهم، بواقع 10 جنيهات للسهم . ولقد استطاعت الشركة تحقيق أرباح صافية خلال التسعة شهور التي انتهت في 31 مارس 2015 بلغت قيمتها مبلغ 36.7 مليون جنيه، مقابل 38.5 مليون جنيه خلال الفترة المُماثلة من العام السابق. ولقد أعلنت الشركة اليوم الثلاثاء 5 مايو 2015. عن استهدافها تحقيق أرباح بواقع 32 مليون جنيه، خلال العام المالي 2015- 2016. وأضافت في بيانها للبورصة أنه من أجل إحلال وتجديد واستكمال بعض وحدات الشركة، فإن موازنتها الاستثمارية للعام الجديد تستهدف استثمار 54.4 مليون جنيه.