12:40 مساءاً
تذكرني
هل نسيت كلمة المرور؟
تسجيل عضوية جديدة
الرئيسية
منتديات بورصات
اتصل بنا
منتديات بورصات
>
المنتديات العامة
>
استراحة بورصات
القوزي فتة الباذنجان والبطاطس
تذكرني
هل نسيت كلمة المرور؟
تسجيل عضوية جديدة
رفع الملفات
التسجيل
التعليمـــات
التقويم
الذهاب إلى الصفحة...
شركات التداول
القوزي فتة الباذنجان والبطاطس
أدوات الموضوع
ahmedhassan8
عضو مبدع
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 12,041
معدل تقييم المستوى:
25
25 - 12 - 2011,
08:50 PM
#
1
القوزي فتة الباذنجان والبطاطس
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
دجاجة مقطعة إلى نصفين ومغسولة كويس
نسلقها في ( هيل + قرفة + قرنفل + ليمون أسود + شيبة + بصلة
فصين ثوم + ملح )
مكرونة + صفار زعفران + ماء ورد + رشة كمون وفلفل أسود
ثلاثة اكواب ارز مغسول ومنقوع
الطريقة
* بالقدر نحط ثلاث ملاعق زيت ونحط البصلة والثوم والبهارات الحب
* نخليه ع النار لين تطلع الريحة ونحط الدجاج وبعدها نصب الماء الساخن
نخليها تنسلق لمدة ساعة إلا ربع ونطلعها وندهنها بـ
(ملعقتين زيت + نص ملعقة صغيرة صفار زعفران + ملعقة ماء ورد
رشة فلفل اسود + كمون + رشة كاري )
* نطلع الدجاج من ماء السلق ووندهنها وندخلها الفرن لتتحمر
* بهذا الوقت نصفي المرقة من البهارات الحب ونطبخ فيها الارز
* وكمان نسلق مكرونة بماء ومكعب ماجي وشوية ملح
وبعد سلقها => نحط بالقدر زيت وملعقة زعفران ونقلبها لين تأخذ اللون
ونخليها ع جنب للتزيين
* نسوي الخلطة اللي فوق الارز وهي
( بالمقلاة نحط زيت ونشوح فيها بصل شرائح ليين يذبل ويأخذ لون
وبعدين نحط صنوبر ونرش عليها ملح + قرفة + هيل + كمون وفلفل اسود )
هنا الارز صار جاهز نرش عليها شوية صفار زعفران
التقديم
بالسفرة ,,
نحط الارز => شوي من الخلطة => المكرونة => الدجاج => بقية الخلطة
نقطع باذنجان وبطاطس مكعبات وندهنهم زيت ونرش عليهم ملح
وفلفل اسود وندخلهم الفرن نشويهم
صارت جاهزة
نحطها بالصينية كطبقة أولى
ونجهز الصوص اللي عليها كطبقة ثانية
(علبتين زبادي + ملعقة طحينية + ملعقة خردل + فص ثوم مفروم
زيت زيتون + رشة فلفل أسود وكمون + ملح )
نضيفها للباذنجان والبطاطس
الطبقة الثالثة خبز محمص ورشة سُماق
وبالعافية على قلوبكم
التعديل الأخير تم بواسطة خادم القرآن ; 28 - 12 - 2011 الساعة
01:39 AM
ahmedhassan8
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى ahmedhassan8
البحث عن المشاركات التي كتبها ahmedhassan8
«
ما عندى اغلى منك يشهد على الله
|
اقوى برامج اختبار قوة كارت الشاشة لديك برنامج 3DMark06.1.1.0
»
أدوات الموضوع
جديد مواضيع استراحة بورصات
المواضيع المتشابهه
الموضوع
كاتب الموضوع
المنتدى
مشاركات
آخر مشاركة
صينية الباذنجان بالدجاج
noha96
استراحة بورصات
0
16 - 11 - 2011
01:00 AM
12:40 PM
-- استايل بورصات الجديد
-- استايل بورصات القديم
الاتصال بنا
-
بورصات
-
الأرشيف
-
الأعلى