• 5:13 مساءاً
logo




صنع قشطلية بالفرن حلويات ومعجنات شامية حلبية سورية بالصور

إضافة رد
عضو مبدع
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 12,041
معدل تقييم المستوى: 20
ahmedhassan8 is on a distinguished road
24 - 01 - 2012, 12:10 AM
  #1
ahmedhassan8 غير متواجد حالياً  
افتراضي صنع قشطلية بالفرن حلويات ومعجنات شامية حلبية سورية بالصور

صنع قشطلية بالفرن حلويات ومعجنات شامية ، حلبية ، سوريةبالصور

قشطلية بالفرن



مقادير الوصفة


6 أكواب من الحليب 1 كوب من الأرز مصري كوبان من الكعك الناعم كوب زبدة ربع كوب ماء الزهر أربع حبات صغيرة مستكة عربية القطر 5 أكواب سكر كوبان من الماء ربع كوب من ماء الزهر ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير

ينقى الأرز ويغسل مراراً ثم يغمر بالماء الساخن مدة 3 ساعات. يصفى الأرز وينعم إما بالدق أو يهرس (بالبلندر). يوضع الحليب في قدر على النار. يضاف الأرز المطحون الناعم إلى الحليب بالتدريج ونحرك باستمرار بملعقة خشبية. يترك مزيج الحليب والأرز على النار مدة نصف ساعة تقريباً مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق بقعر القدر. عندما يذوب الأرز نهائياً ويجمد الحليب، تدق المستكة مع ملعقة طعام من السكر لتصبح ناعمة. تضاف المستكة إلى الحليب وتحرك لمدة 3 دقائق تقريباً ثم ترفع القدر عن النار وتترك جانباً. تدهن صينية حجمها 25 × 45 سم حافتها قصيرة بنصف كوب من الزبدة ثم ينثر فوق الصينية كوب من الكعك المطحون حتى يغطي القعر تماماً. يصب الحليب فوق الكعك بانتباه بملعقة كبيرة حتى يغطي الكعك وحتى تبلغ سماكة القشطلية حوالي 1,5 سم. تبلل الملعقة قليلاً ويملّس سطح الحليب حتى يصبح متساوياً. ينثر كوب الكعك الباقي فوق القشطلية بالتساوي ثم تصب ملعقتا طعام من الزبدة الذائبة فوقه. توضع الصينية في فرن ساخن مدة 10 دقائق فقط ثم تترك لتبرد قليلاً. تقطع إلى مربعات(حسب الطلب) ونصب فوقها القطر وتقدم إما دافئة أو باردة. القطر يوضع الماء والسكر على نار متوسطة ويحرك حتى يذوب السكر ثم يضاف ماء الزهر وعصير الليمون يترك حتى يبرد.
رد مع اقتباس



إضافة رد

أدوات الموضوع


جديد مواضيع استراحة بورصات

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مسقعة القرع اكلة شامية حلبية سورية ahmedhassan8 استراحة بورصات 1 16 - 08 - 2018 06:21 AM
خضرة مشكلة بالفرن اكلة شامية حلبية سورية ahmedhassan8 استراحة بورصات 0 24 - 01 - 2012 12:10 AM
الدجاج بالفرن مع البطاطا اكلة شامية حلبية سورية ahmedhassan8 استراحة بورصات 0 24 - 01 - 2012 12:10 AM
طريقة اعداد سلطة الفتوش سلطات مقبلات شامية حلبية سورية بالصور ahmedhassan8 استراحة بورصات 0 24 - 01 - 2012 12:10 AM


05:13 PM