• 9:11 صباحاً
logo




خضرة مشكلة بالفرن اكلة شامية حلبية سورية

إضافة رد
عضو مبدع
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 12,041
معدل تقييم المستوى: 20
ahmedhassan8 is on a distinguished road
24 - 01 - 2012, 12:10 AM
  #1
ahmedhassan8 غير متواجد حالياً  
افتراضي خضرة مشكلة بالفرن اكلة شامية حلبية سورية

خضرة مشكلة بالفرن اكلة شامية, حلبية, سورية

خضرة مشكلة بالفرن



مقادير الوصفة


حبتان كوسا مقطعتان إلى مكعبات رأس باذنجان كبير مقطع إلى مكعبات ربع كيلو بامية صغيرة منظفة حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات حبتان فليفلة حرة حمراء مفرومتان بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى جوانح 2 إلى 3 حبات بندورة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات ملعقة صغيرة ملح 1/2 كغ لحمة بقر أو غنم مفرومة فرماً متوسطاً. ملعقة صغيرة بهار حلو ملعقة صغيرة فلفل أحمر 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود كوب ونصف ماء ملعقتا طعام معجون بندورة ملعقتا طعام من معجون الفلفل زيت نباتي لقلي البطاطا

طريقة التحضير

يحمى الزيت في مقلاة, وتقلى فيه البطاطا نصف قلية ثم ترفع بواسطة ملعقة ذات ثقوب وتوضع على محارم المطبخ الوريقة. تقلى في نفس الزيت اللحمة المفرومة قليلاً. في وعاء آخر, تخلط اللحمة المفرومة مع البطاطا وقطع الباذنجان والكوسا والفليفلة الحمراء والخضراء والحرة والبامية والبندورة ومعجون الفلفل والملح والتوابل والبصل المقطع إلى شرائح والبندورة. يضاف كوب ونصف الكوب من الماء إلى الخليط. تنقل خلطة اللحم مع الخضر المشكلة إلى جاط بيركس أو صينية ألمنيوم. ويغطى الجاط بورق ألمنيوم ثم يدخل إلى الفرن المحمى للدرجة 350 فرنهايت ويخبز حتى تستوي الخضر. تنزع ورقة الألمنيوم قيل انتهاء الخبز بقليل حتى يحمر سطح الخضر. يقدم الطبق مع البصل الأخضر والأرز المفلفل.
رد مع اقتباس



إضافة رد

أدوات الموضوع


جديد مواضيع استراحة بورصات

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مسقعة القرع اكلة شامية حلبية سورية ahmedhassan8 استراحة بورصات 1 16 - 08 - 2018 06:21 AM
مكمور الباذنجان اكلة شامية حلبية سورية ahmedhassan8 استراحة بورصات 0 24 - 01 - 2012 12:10 AM
الدجاج بالفرن مع البطاطا اكلة شامية حلبية سورية ahmedhassan8 استراحة بورصات 0 24 - 01 - 2012 12:10 AM
محشي الفليفلة اكلة شامية حلبية سورية ahmedhassan8 استراحة بورصات 0 24 - 01 - 2012 12:10 AM


09:11 AM